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Langer Sumatra Pfeffer

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Langer Pfeffer
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03878
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Langer Pfeffer

Ein länglicher Pfeffer mit leicht süßlicher Note - eine Besonderheit für die Schiffsküche.

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Langer Pfeffer

Stuteville hatte in seiner Zeit als Kapitän der Ambon schon unzählige Pfeffersorten gesehen, mit den unterschiedlichsten Geschmäckern und in verschiedensten Farben. Um so mehr interessierte er sich für den langen Pfeffer, den er auf einer Insel namens Sumatra nahe Indonesien entdeckte. Im Gegensatz zu den Pfeffersorten, die Stuteville bekannt waren, war dieser Pfeffer länglich und erinnerte Ihn an heimische Birkenkätzchen. Nicht nur äußerlich sondern auch geschmacklich unterschied sich der Pfeffer mit seiner leichten süßen Note von anderen Pfeffersorten. Ein Pfeffer, den Stuteville ohne Zögern in seine Kostbarkeiten aufnahm.

Die ganzen Pfefferkörner sollten frisch gemahlen oder gemörsert werden, damit das Aroma seine volle Kraft entfalten kann.

Langer Sumatra Pfeffer

Stuteville hatte in seiner Zeit als Kapitän der Ambon schon unzählige Pfeffersorten gesehen, mit den unterschiedlichsten Geschmäckern und in verschiedensten Farben. Um so mehr interessierte er sich für den langen Pfeffer, den er auf einer Insel namens Sumatra nahe Indonesien entdeckte. Im Gegensatz zu den Pfeffersorten, die Stuteville bekannt waren, war dieser Pfeffer länglich und erinnerte Ihn an heimische Birkenkätzchen. Nicht nur äußerlich sondern auch geschmacklich unterschied sich der Pfeffer mit seiner leichten süßen Note von anderen Pfeffersorten. Ein Pfeffer, den Stuteville ohne Zögern in seine Kostbarkeiten aufnahm.

Die ganzen Pfefferkörner sollten frisch gemahlen oder gemörsert werden, damit das Aroma seine volle Kraft entfalten kann.


Zutaten

Langer Pfeffer (Piper retrofractum Vahl)

Kann Spuren von Senf, Sellerie, Sesam und Gluten enthalten.


Gewichte
Füllmenge: 70 g
Gesamtgewicht: 0.2260

Nährwerte pro 100g

Artikel-Nr.: 03878